I lördags bestämde vi oss hastigt och lustigt för att låta laxen få sällskap av en soppa och mousse. Lite snabb shopping för att komplettera det vi inte hade hemma och sen ställde vi oss vid våra två plattor och svängde ihop en trerätters. (Att laga så mycket mat på bara två plattor kräver planering och flexibilitet, tur att vi är bra på båda!) Förrätten blev en överraskning för oss båda eftersom ingen av oss ätit jordärtskocka förut, och Tobbes mamma Monica ekade lite i bakhuvudet att "det är äckligt". Men vågade som vi är provade vi, och gott var det! En himla bra meny tycker jag (trots att moussen skar sig lite grann) med tre väldigt goda och enkla rätter! Recept på dessa kommer inom kort!
Fint ska det vara, med ljusstakar och citronvatten i vinglasen!
Förrätt; Jordärtskockssoppa toppad med rostad palsternacka
Varmrätt; Stekt lax med potatis- & palsternackspuré, haricots verts och knaprig spetspaprika
Efterrätt; Tobleronemousse med hallon
Japp, idag öppnade skatteverkets deklarationshemsida! Så om du har bank-id kan du logga in :)
SvaraRaderaAlltsååå vilken underbar middag, åt lunch för två minuter sen men blir hungrig igen!!
Kollade nu men jag fattade ingenting, väntar tills papperen kommer med posten :P Men som det såg ut har jag skattat 22000 nånting, och måste betala 300. Kul.
SvaraRaderaHaha, ja det var inte dumt :)
Fin meny! Tobleronemousse lät ju sjukt gott:-)
SvaraRaderaJa det var väldigt gott! Fast nästa gång vill jag prova med mörk toblerone, eller försöka göra någon "egen" variant på toblerone :) Men den var otroligt enkel och god, en höjdare!
RaderaFortsatt fin vecka! :)
Låter som en toppenmeny!
SvaraRaderaAtt det var! Man kan göra några små justeringar, men överlag var det tipptopp! :)
RaderaHa en fin vecka!