Hannas apelsinkaka

Jag skulle tro att jag är lite lätt röd på både axlar och näsa efter idag, då vi spenderat i stort sett hela dagen ute i solen! Känns som vi inspirerades av vårvärmen (och påsken), då jag och min lillasyster Hanna bakade en god, saftig och solgul apelsinkaka efter middagen. Fortsatt glad påsk på er!
200 gram rumsvarmt smör
2½ dl socker
3 ägg
Skal + saft från en apelsin
1½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3½ dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175°, smöra och bröa en springform. Rör smör och socker pösigt, tillsätt sedan ett ägg i taget. Blanda ner rivet apelsinskal, apelsinsaft, bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl, rör till en slät smet. Bred ut smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca. 40 minuter.