torsdag, juli 26, 2012

Bloggsemester?

Ville mest bara uppdatera och informera att jag lever och frodas i Jämtlands gröna (och myggiga) skogar! Vi åkte upp hit i tisdags och stannar till nästa måndag. Känns fint och härligt att andas norrländsk luft i två veckor, träffa människor vi saknat och plocka jordgubbar till frukosten. Jag ska försöka blogga lite medans vi är här, men kan inte lova något. På instagram däremot uppdateras det lite mer frekvent, där heter jag rebeckaolsson_ . 

Och med det sagt önskar jag er alla en fortsatt fin vecka!

fredag, juli 06, 2012

Jalla Jalla

I onsdags när vi funderade och diskuterade kring ämnet "vart-ska-vi-äta-innan-bion" så kom jag på att Plommonet skrivit ganska gott om Jalla Jalla för ett tag sen. Vi kollade lite övriga recensioner (kräsna matgäster det här) och bestämde att dit åker vi! Så vi begav oss till Vasagatan och blev välkomnade, satte oss ner vid ett bord på uteserveringen och fick menyerna tillsammans med en skål oliver.

Efter mycket velande valde vi deras "erbjudanden". Jag tog en halstrad lax med tigerräkor på en bädd av grillade grönsaker och sås på hummerfond, tillsammans med saffransris och en jättegod liten örtblandning. Otroligt gott och prisvärt!
Tobbe var dock inte lika nöjd med sitt val, en feta- och olivfylld kycklingfilé med grillade grönsaker och spenat, en rostad vitlökssås och klyftpotatis storlek gigantisk. Han var lite missnöjd med den gula, buljongaktiga såsen och tyckte att maten kändes lite kall. Men kycklingen var mör och god, klyftpotatisen fantastisk! Allt som allt en bra rätt, tror bara att Tobbe hade lite otur. Men vi blev mätta och nöjda, vilket ändå är det viktigaste av allt! Jalla Jalla är som Plommonet skrev, ingen finrestaurang, men en väldigt trevlig och prisvärd "kvarterskrog" med bra mat som helt klart är värd ett besök!

Bönsallad med fetaost

I det senaste numret av Coops tidning Mer Smak hittade jag ett recept på en bönsallad som såg väldigt trevlig ut. Jag menar, vem kan motstå goda bönor, färska örter och salt fetaost? Nä, precis. Så gör nu denna som tillbehör till i princip vad som helst så blir ni mätta och glada sen!
2 burkar bönor (t.ex kidney och stora vita)
½ finhackad rödlök
ca. 200 gram fetaost
½ dl finhackad mynta (eller lite torkad)
½ dl finhackad persilja
½ dl finhackad dill
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta, pressad
Citronsaft
Salt, peppar

Skölj bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Lägg bönorna i en skål och tillsätt örter, olja, vitlök och rödlök. Pressa över citronsaft, smula över fetaost och smaka av med salt och peppar. Blanda väl och servera direkt eller låt stå i kylen ett tag innan servering. Passar fint till det mesta!  

onsdag, juli 04, 2012

Krämig pasta med gorgonzola

Igår bestämde Tobbe att vi skulle åka ut till skärgården, så vi åkte till Saltholmen och tog färjan ut till Vrångö. Där gick vi omkring bland alla söta hus, hoppade runt på klipphällar vid vattnet och åt jordgubbar under en gassande sol. En helt fantastisk dag!  (Om man bortser från att jag brände mig, igen.) Idag har vi inte så mycket planerat förrens ikväll, då vi ska äta ute och gå på bio. Han kommer med himla fina idéer den där Tobias! Som för ett tag sen, när han svängde ihop en grymt god pasta med gorgonzola, den var inte dum!
2 personer
Tagliatelle för 2 personer
ca. 1 dl turkisk yoghurt
2 msk grädde
ca. 1 dl mjölk
ca. 100-150 gram gorgonzola
Persilja
Salt, peppar 

Koka pastan enligt angiven tid. Lägg resten av ingredienserna i en liten kastrull och koka upp, låt småputtra ett tag och smaka av med ev. mer gorgonzola, persilja, salt eller peppar. Häll av vattnet från pasta och lägg tillbaka i kastrullen, häll på gorgonzolasåsen och blanda väl. Servera genast med stekta cocktailtomater och sparris. (Vi kom fram till att något salt hade varit gott till, stekt bacon eller liknande skulle nog höja pastan ännu mer. Men jag tyckte att den var grym som den var!) 

måndag, juli 02, 2012

Uppmuntran

Jag tänkte skriva ett halvdeprimerande inlägg om att jag återigen är arbetslös och att sommaren verkar lysa med sin frånvaro. Men jag besparar er den informationen och fokuserar på det positiva istället, för nånstans vet jag ändå att det kommer ordna sig med jobb och utbildningar, framtid och planer. Det kommer lösa sig! Men känner man sig ändå lite nere och behöver muntras upp, är något gott att äta alltid ett säkert kort! Min nya last är ett glas med turkisk yoghurt, flytande honung, skivade jordgubbar och rostade solrosfrön! Funkar lika bra till frukost som efterrätt eller bara när man är sugen på något gott, en riktig hit!