fredag, september 28, 2012

Fredagsburgare

Presentationen igår var fruktansvärd, jag var så nervös och oförberedd att jag mådde illa när det var klart. Men nu är det gjort och känns ganska bra ändå, det kommer inte bedömas utan var bara "träning" för att se vad vi redan är bra på och vad vi kan förbättra. Vi har en presentation på måndag igen, men då är det i par och vi har ett ämne att prata kring. Jag och Elisabeth ska prata om hur man på bästa sätt gör affärer i Estland och Litauen, mycket spännande. Så idag har vi eget arbete, jag sitter än så länge i soffan/min mycket ergonomiska arbetsplats men ska lite senare bege mig till något bibliotek eller liknande. Senare idag väntar ett tvättberg och "fredagsmiddag". Vad äter ni ikväll? Har ni inget planerat är burgare alltid ett säkert kort! Den här varianten som Tobbe gör är löjligt enkel, och smakar väldigt köttigt och "äkta" då han enbart saltar och pepprar vid tillagningen. Vill man kan man såklart smaksätta sina burgare som man vill, men såhär gör vi ibland!
 4 personer
ca. 800 gram nötfärs
Salt, peppar

Dela färsen i 8 lika stora bitar och forma till burgare, tryck gärna till mitten lite grann så det blir en liten "fördjupning", då blir burgarna jämnare! Stek i smör/olja (eller grilla) och salta och peppra under tillagningen, var inte blyg med kryddningen! Stek på tills de fått en fin yta och "de är som du vill ha dom", jag gillar mina burgare när dom är medium! Servera i ett gott bröd med t.ex goda grönsaker, dressing och lök tillsammans med ett berg ugnsrostad potatis.


Extra fint blir det om man serverar hemodlad sallad till hemma hos Tobbes föräldrar, på sommaren. Men man kan ju inte få allt här i världen!

onsdag, september 26, 2012

Pastasås med tonfisk och tomat

Ja, fortsätter jag i den här takten så kanske jag kan kalla mig själv för matbloggare med gott samvete igen. Jag skulle vilja uppdatera en gång om dagen egentligen, men det skulle nog vara att sätta ribban lite för högt, så jag är glad om jag lyckas uppdatera er åtminstone varannan dag. Ska göra mitt bästa! Jag börjar ju faktiskt få kläm på rutinerna nu, med skola, träning och "fritid", känns bra! Något som däremot känns mindre bra är att jag ska göra en liten presentation imorgon om något som intresserar mig. Inte helt otippat tänker jag stå och prata om matlagning. Vadå nörd? 
Med det sagt bjuder jag er på en enkel tonfiskpasta som Tobben svängde ihop någon gång i somras. När jag visade bilden visste han inte exakt hur han gjort den gången, men det är ungefär såhär han gör varje gång. Man får smaka sig fram!
3-4 personer
Tonfisk, 1-2 burkar
Krossade tomater
Tomatpuré
Hackad lök
Ev. lite oliver
Citronsaft 
Paprika- & chilipulver
Salt, peppar 

Fräs den hackade löken i lite olja och lägg i tonfisken (häll av vattnet eller oljan först). Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, oliver (om man vill) och citronsaft. Smaka av med kryddorna. Låt puttra önskad tid, mitt motto är "desto längre desto bättre", men pratar vi om en sån här enkel sås räcker en liten stund lika väl! Servera till nykokt pasta, som såklart är al dente!

 

tisdag, september 25, 2012

Sommarens goda

Så kom hösten som ett brev på posten, med småkyliga mornar och sjalar att svepa in sig i. Samtidigt som jag älskar hösten kan jag stundvis tycka att det är fruktansvärt deprimerande, speciellt med tanke på dom få soltimmarna vi hade nu i sommar. Men allt rullar på i en rasande fart och jag har redan pluggat i lite mer än en månad, helt galet! Min klass är jättehärlig och jag trivs otroligt bra! Men det är mycket att göra både på skolan och hemma vilket gör att bloggen inte hamnar i så mycket fokus just nu. Jag känner att inspirationen inte är på topp heller, men det går ju att ändra på! Om inte annat kan man titta tillbaka på några av sommarens bilder och bli lite varm i magen, för trots att det kanske inte var världens soligaste sommar, så var den förbaskat fin ändå!











PS ; Har mångamångamånga sommarbilder på lager, så det finns en viss chans att det kommer upp fler så småningom. Bara så ni vet!

söndag, september 09, 2012

En matbloggsträff att prisa!

Den här veckan har varit så intensiv och smockad med aktiviteter av olika slag att jag knappt hunnit med! Fast det har ju varit fruktansvärt trevligt också, med en heldag i Ullared, middag på Pinchos, loppis i Gårda och dumplings hemma hos Tobbes syster bland annat. Och nästan det bästa av allt var den fantastiska bloggträffen i torsdags som anordnades i samband med "Mitt kök"-mässan hos kommunikationsbyrån Truth! Träffen började 15.00 med lite mingel, "hej-vad-har-du-för-blogg?" och intressanta workshops innan det var dags för jättegod mat och vinprovning. Det var så oerhört roligt att få träffa så många fantastiska människor och några av pristagarna i dom olika kategorierna (läs mer om dom här!). Jag hade tänkt åka hem redan vid 18-snåret för att fortsätta med tentan, men det var så trevligt att klockan helt plötsligt var 22.30! Då kändes det dags att åka hem och jag gjorde sällskap med Sofie och Mary till spårvagnarna, med en välfylld goodiebag under armen! Tusen tusen tack till alla fina matbloggare för en otroligt mysig kväll, såna här träffar borde arrangeras oftare!
 
Anders Öhman som vann priset "Vin och dryck" höll en intressant workshop om smaker.
Kristiina, Ann-Louise och Åsa minglar innan maten.
  En himla massa hungriga bloggare!