Otroligt god och krämig potatisgratäng

Potatisgratängen jag gjorde igår till det grillade blev så god att den får ett eget inlägg! När Viktor, som inte ens gillar potatisgratäng, tycker att den blev god, DÅ har man lyckats! Receptet är för 8-10 personer.

ca. 2 kg potatis
3-4 vitlöksklyftor
4 dl mjölk
4-5 dl grädde
1-2 dl creme fraiche
50 gram smör
Salt, Peppar

Sätt ugnen på 240-250°. Skala och skiva potatisen, ungefär centimetertjocka skivor. Lägg potatisen i en stor kastrull, gärna teflon, och pressa i vitlöksklyftorna. Vispa ihop mjölk, grädde, creme fraiche, salt och peppar i en bunke och häll sedan över den skivade potatisen. Låt koka upp och låt koka lite lätt i ca. 15 minuter tills potatisen börjar kännas lite mjuk. Rör ofta så att det inte bränner fast!
Smörj en eller två formar och häll i potatisblandningen. Klicka över smöret och ställ in i ugnen, gratinera i 15-20 minuter, tills den fått fin färg. Låt den sedan stå till sig några minuter innan servering!