Mammas potatissallad

I förrgår kom Lisette och Johanna med den trevliga idén att vi skulle grilla idag, så efter ännu en jobbdag kom dom hit tillsammans med Emelie. Lisette hade med sig marinerat älgkött som blev fantastiskt gott! Bland tillbehören fanns grillade majskolvar, paprika och halloumi. Och så slängde vi ihop mammas potatissallad, den blev mycket uppskattad! Så tack min lilla mamma för receptet! Och tack mina fina tjejer för en mysig kväll!

Sås
1 dl majonnäs eller 1 dl creme fraiche
3 dl gräddfil
1 dl chilisås
1 dl finklippt dill
1 dl finklippt persilja
1 tsk paprikapulver

1 kg kokt kall tärnad potatis
1 urkärnat hackat syrligt äpple
2 finhackade ättiksgurkor
1 mycket fint strimlad purjolök

Rör ihop såsen och blanda sedan ner dom övriga ingredienserna. Så mycket svårare än så är det nämligen inte! Serveras med fördel till grillat, men är även gott till kallskuret eller något annat!

Serverade potatissalladen i min fina glasskål på fot som jag fått av min älskade mormor!