Blåbärsvåfflor

Kortade ner dom ensamma nätterna ganska markant, när jag tidigare idag bokade biljetter till Göteborg i veckan. Ska bli härligt att se något annat än Östersund några dagar, och dessutom spendera tiden och dagarna med världens finaste kille med familj. Det firar vi med fina och goda blåbärsvåfflor tycker jag!

ca. 10 våfflor
125 gram smör eller margarin
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
2 dl iskallt vatten
Några dl frysta blåbär

Smält smöret och låt svalna. Vispa ihop resten av ingredienserna till en slät smet och tillsätt smöret när det svalnat, blanda i dom frysta blåbären. Värm ett våffeljärn och grädda tills dom får fin färg. Servera med grädde, sylt eller bär!

(Bidrar dessutom med dessa till Månadens Sötsak, hos Söta saker!)