Kärleksmums

Det har varit hemskt glest med inlägg på senaste tiden. Men vi var ju som sagt i huvudstaden i helgen, och kom hem i måndagsmorse. Sen har jag jobbat hela dagarna hela veckan, så jag har varit ganska urladdad när jag kommit hem på kvällarna. Men imorgon börjar en ny vecka, med en sprillans ny matsedel! Har varit dåligt med det på senaste tiden, men nu ska det bli ordning och reda igen! Det firar vi med söta kärleksmums som Tobbe snällt frågade om han fick göra för ett tag sen, hur säger man nej till det!

150 gram smör
1½ dl mjölk
3 ägg
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
0,75 dl kakao
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl

Glasyr
75 gram smör
0,75 dl starkt kaffe
½ dl kakao
1½ msk vaniljsocker
5 dl florsocker

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en långpanna (30x40 cm). Smält smöret och häll i mjölken, låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt, sikta ner vaniljsocker, kakao, bakpulver och vetemjöl. Tillsätt smöret med mjölken och blanda till en jämn smet, häll i långpannan och grädda i mitten av ugnen i ca. 20 minuter. Gör under tiden glasyren; Smält smöret och vispa ner resten av ingredienserna. Rör om ordentligt så att det inte blir klumpigt. Ta ut kakan och låt svalna lite, bred sedan glasyren på kakan och strö över mycket riven kokos! Skär i lagom stora bitar och förvara i kylen.