2 ägg
2 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 dl mjöl
50 gram smör
1 dl mjölk
½ dl konc. flädersaft
1 stort päron eller två små
Glasyr/Topping
2 dl florsocker
1-2 msk konc. flädersaft
Lite citronsaft efter smak
+ ev. kokosflingor att toppa med
Sätt ugnen på 175°. Smöra en sockerkaksform och bröa med kokosflingor. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Smält smöret och tillsätt mjölk och flädersaft. Blanda bakpulver, vaniljsocker och mjöl i en bunke och rör ner i äggblandningen tillsammans med smörblandningen. Rör till en jämn smet, skala och skär päronet i mindre bitar och blanda i smeten, häll i sockerkaksformen. Grädda mitt i ugnen i ca. 40 minuter, tills kakan är torr. Ta sedan ut kakan och låt den svalna lite innan den stjälps ur formen. När kakan är helt kall rör man ihop ingredienserna till glasyren, man får kanske justera lite tills man får "rätt" smak och konsistens. Ringla glasyren över kakan och strö eventuellt över kokosflingor!
Det var ett mycket lyckat ihopkok tycker jag! Fläder är ju himla gott, fick lite sommarvibbar i kylan.
SvaraRaderaJag älskar fläder! Är så glad att vi kokade mycket så vi kunde frysa in, och kan ta fram när vintern är som kallast! :) och så kan man baka goda kakor, såklart ;)
RaderaSupergod var den. Har fortfarande inte hittat rosenvatten så känns enklare att baka denna:) Kul att du hann komma!
SvaraRaderaVad kul att ni gillade den! :) jaså, brukar finnas på dom flesta butiker tror jag. Men hittar man inte det så var ju det här inget dumt alternativ heller :) ja det var supermysigt och trevligt, som vanligt!
RaderaDen var helt sanslöst god! Jag skriver upp den på min lista över saker att göra som kan bota eventuell vinterdeppighet :)
SvaraRaderaDet var kul att ses och få människor istället för bloggar att förknippa er alla med, hoppas det blir fler gånger!
Åh! Vad glad jag blir :) Haha, eller hur! Skönt att få lite ansikten och personligheter bakom alla maträtter och bakverk! Jättekul att träffa dig med, och fler gånger blir det garanterat! :)
RaderaJag tillhör ju den delen av människorna som INTE gillar fluffiga sockerkakor, så för mig var den här kakan rena rama himmelen! Speciellt flädern var helt ljuvlig! Två tummar upp! =D
SvaraRaderaVilken tur då! Jag föredrar också såna här lite tyngre kakor än de lätta :) Vad glad jag blir att ni gillade den!
Raderalåter som en mkt god kaka! jag gjorde en müsli med torkade päron och flädersaft förra året, så det här känns som kakan för mig :)
SvaraRaderaönskar dig en finfin helg! :)
kram
Den müslin lät inte dum alls! Fläder är så himla gott! :) Hoppas du haft en fin helg och får en fin vecka :)
RaderaKram!
den ser kanongod ut! men med fläder i blir det ju sällan äckligt :) verkar som ni hade en fin bloggträff, synd att jag inte kunde vara med men jag hade ju å andra sidan en ganska bra ursäkt, nästa gång däremot, då ska jag vara med!
SvaraRaderaHaha, precis :) Det var jättetrevligt och så gott att jag nästan hade svårt att andas på hemvägen! Jag tycker att du helt klart hade en giltig anledning att inte komma :P Ni får komma båda nästa gång!
RaderaHm, nästa gång jag blir bjuden på en fantastisk kaka så ska jag kanske låta det vara "den fantastiska kakan" och inte demolera den totalt hemma i mitt eget kök... http://korsbaretskok.blogspot.se/2012/11/skonheten-som-blev-ett-odjur.html
SvaraRaderaeller så får jag helt enkelt öva mer på att baka kakor, yum ;)
Något tips inför nästa försök?
Haha! Våran ugn är ju lite knäpp, så man får mixtra lite med graderna kanske, och prova sätta den längre ner i ugnen kanske. + se till att den är helt torr innan man tar ut den! Bättre lycka nästa gång :) (Men som sagt, det är ju insidan och smaken som räknas!)
RaderaVilken spännande kaka:)
SvaraRaderaDet var den verkligen! Somrig och god såhär på hösten :)
Radera